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大列巴
大列巴
大列巴又叫做大面包,大列巴是俄語面包的音譯,這道點心是由俄羅斯傳來,現(xiàn)為哈爾濱一絕。大列巴之名,鮮明地體現(xiàn)了中西文化之融合,主要食材是白面粉和全麥粉、鮮酵母、精鹽、植物油、雞蛋。這種經(jīng)過三次發(fā)酵工藝生產(chǎn)、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬雜烘烤出來的外皮硬且艮,內(nèi)芯軟松的“大列巴”細品起來,面香、酒香、鹽香、果木香、乳酸香,香氣沁人,第一次食用可能會不習慣它酸酸的味道,大列巴有保鮮時間特別長、飽腹感強等多個優(yōu)點。
總得票
大列巴
指數(shù)信息
產(chǎn)地:
黑龍江哈爾濱
材料:
面粉
分類:
面食
大列巴
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