臨潁大蒜是中國河南省漯河市特產的一種蒜類植物。臨潁大蒜以其獨特的口感和辣味而聞名。它有著較大的蒜瓣和濃郁的香味，被人們應用廣泛作用于烹飪和調味。臨潁大蒜生長在臨潁縣的豐富土壤中，這里常年氣候溫和，非常適合大蒜的生長。