儀隴醬瓜是四川省南充市儀隴縣的著名特產(chǎn)，此品呈金紅、深紅色或褐紅色，有透明感，具有光滑鮮嫩，宛若魷魚，脆而不膩的特點(diǎn),，適合酒后佐飯，可釋膩腥，咸甜適口，醬味鮮美厚長。