“八角雪棗”因產于湖北省荊門市東寶區(qū)子陵鋪鎮(zhèn)八角街而得名。是東寶區(qū)子陵鎮(zhèn)八角街的特產，荊門八角雪棗，外皮色白如玉、無雜質，內瓤銀絲滿腹，入口即化，給人清甜、酥脆、爽口的感覺。八角雪棗有大小兩種，以優(yōu)質糯米蒸熟搗茸，加上黃豆、石膏粉以及白糖等配制成坯，經發(fā)酵膨化，曬干，再用小磨麻油炸制成熟，裹以酥衣，色白如玉，雪亮晶瑩，外形如棗，內似銀絲縷空。其皮薄瓤松，落口清甜，酥脆爽口，吃后回味無窮，為男女老幼喜愛之佳品。